In \u00c4thiopien sagt man, man habe den Kaffee erfunden. Kaffeebohnen wachsen hier wie Unkraut wild und ungehemmt, mitunter auch im eigenen Garten (siehe Stauden im Hintegrund auf dem Bild). Und dann sagen die \u00c4thiopierInnen, sie h\u00e4tten den besten Kaffee der Welt. Das kann ich nur best\u00e4tigen. Vor allem, wenn man Kaffee so geniessen kann, wie man es hier tut, mit einer regelerechten Zeremonie, der \u00abcoffee ceremony\u00bb. Gelegenheiten, Kaffeezeremonien beizuwohnen, gibt es an jeder Ecke, in jedem Restaurant, Hotel oder auf dem Trottoir.<\/p>\n\n
Zur Kaffeezeremonie geh\u00f6rt zuerst einmal Gras. Das kauft man sich auf dem Markt jeden Morgen frisch. Dann verteilt man das Gras auf dem Boden. Nat\u00fcrlich nicht im Wohnzimmer, sondern draussen. Weil es aber in diesem Land enad nie regnet, spielt sich das Leben ohnehin mehr draussen ab als drinnen. Ersatzweise geht auch ein Grasteppich aus Kunststoff (das Gras ist f\u00fcr Nichtbauern nicht gerade billig). Dann nimmt man eine Handvoll trockener Kaffeebohnen und r\u00f6stet sie in einer Pfanne \u00fcber Holzkohle. Dann z\u00fcndet man etwas Weihrauchharz an und l\u00e4sst es duften.<\/p>\n\n\n
Wenn man, bzw. frau (die coffee ceremony zu zelebrieren ist den Frauen vorbehalten) das Gef\u00fchl hat, die Bohnen sind jetzt genug ger\u00f6stet, zerst\u00f6sst man sie in einem M\u00f6rser. Ersatzweise tuts auch eine handische oder elektrische Kaffeem\u00fchle. Gleichzeitig setzt man eine Kanne Wasser auf die noch gl\u00fchende Holzkohle. Wenn das Wasser dampft, leert man das Bohnenpulver in die Kanne, l\u00e4sst es ein paar Minuten ziehen und giesst den fertigen gebr\u00fchten Kaffee ohne den Satz in kleine Tassen. Nun kann man den Kafi geniessen, mit oder ohne Zucker. Wunderbar. Den besten Kaffee den ich je getrunken habe und billig, ca 10 Rp. auf der Strasse. Ganz gratis ist er bei meinen neuen Verwandten Walelign und Amelewerk<\/span><\/span><\/span> Kidus.<\/p>\n\n\n\n In \u00c4thiopien sagt man, man habe den Kaffee erfunden. Kaffeebohnen wachsen hier wie Unkraut wild und ungehemmt, mitunter auch im eigenen Garten (siehe Stauden im Hintegrund auf dem Bild). Und dann sagen die \u00c4thiopierInnen, sie h\u00e4tten den besten Kaffee der Welt. Das kann ich nur best\u00e4tigen. Vor allem, wenn man Kaffee so geniessen kann, wie<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.michlmichl.ch\/wordpress_2\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/travel_P1110095_dschitopia_addis_mickisparents_what-1024x655.jpg\")
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